地方小吃-上海小吃 美食列表

31. 黄松糕：；1.缸内加入糯米粉、粳米粉、红面糖拌匀，再倒入冷水用手揉透，静饧20分钟，让糖渗透…更多美食做法：黄松糕

32. 水晶蛋糕：；1.将鸡蛋磕入盆内打散，加白糖搅打成蛋泡糊，再倒入面粉搅拌匀即成蛋糕生坯。2.取牛…更多美食做法：水晶蛋糕

33. 细沙条头糕：；1.炒锅内加入赤豆沙、白糖750克，芝麻油、玫瑰酱炒制成细甜豆沙泥，冷却待用。2.…更多美食做法：细沙条头糕

34. 太白拉糕：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：太白拉糕

35. 百合糕：；1.将百合洗净，除去老瓣，嫩瓣撕去合衣，入笼干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。2.盆内加熟…更多美食做法：百合糕

36. 上海绿豆糕：；1.盆内加绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油、擦拌匀，用密眼筛筛过，即成糕的底层用粉。2…更多美食做法：上海绿豆糕

37. 上海扁豆糕：；1.将扁豆洗净，用沸水泡10分钟，去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴食碱水，入…更多美食做法：上海扁豆糕

38. 藕丝糕：；1.将嫩藕洗净削去外皮，切成丝，用清水冲洗一次保持特色，控干水分，与糯米粉拌匀。2…更多美食做法：藕丝糕

39. 上海乌梅糕：；1.将绿豆用沸水浸泡2小时，放入淘箩内擦洗去皮。盆内放入绿豆，加清水入笼蒸约3小时…更多美食做法：上海乌梅糕

40. 豆沙方糕：；1.将糯米、粳米掺和后淘净，静置（中间喷1次水）至米粒发酥，用手指能捻碎时，上磨磨…更多美食做法：豆沙方糕