1. 芸豆饼:;1.将大芸豆洗净,浸泡约2小时。花椒炒香研成末,加入精盐制成花椒盐。2.芸豆入沸水…更多美食做法:芸豆饼
2. 北京油茶:;1.将核桃仁用温水浸泡一下去皮,控净水,再入油锅内用微火炸至金黄色,捞出用刀切成细…更多美食做法:北京油茶
3. 小豆凉糕:;1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸,改用微火煮烂,捞出晾凉,过罗…更多美食做法:小豆凉糕
4. 茶汤:;1.将糜子米洗净,用清水浸泡2小时,沥干水分,然后碾成面,过细罗筛,即成糜子面。2…更多美食做法:茶汤
5. 八宝茶汤:;1.碗内倒入50克沸水和10-15克凉开水,加入50克糜子面粉调成糊。如此分别制成…更多美食做法:八宝茶汤
6. 西瓜酪:;1.将西瓜切开,挖出瓜瓤,用净纱布包好,将西瓜汁挤入盆里,瓜瓤、瓜籽去掉。2.琼脂…更多美食做法:西瓜酪
7. 牛奶酪:;1.将鲜牛奶倒入沙锅或铝锅内烧开,放入白糖溶化,锅离火晾凉,加入江米酒、桂花搅拌均…更多美食做法:牛奶酪
8. 果子干:;1.将柿饼去蒂撕碎;杏干用水洗净,稍泡回软;藕刮去皮,洗净后切片,用开水焯熟。2.…更多美食做法:果子干
9. 冰碗:;1.将鲜藕洗净去皮,顶刀切成圆片。鲜杏仁、桃桃仁用温水略泡去皮,菱角去外壳切成小块…更多美食做法:冰碗
10. 漏鱼:;1.将淀粉用水调成水淀粉。锅内加清水(每500克淀粉加3500克水),把白矾压成面…更多美食做法:漏鱼
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