地方小吃-上海小吃 美食列表

71. 西米银耳羹：；1.锅内加清水，用旺火烧沸，放入大西米，煮至水发后捞出，再换清水煮沸，待大西米中间…更多美食做法：西米银耳羹

72. 豆腐花：；1.将黄豆去掉杂质洗净，放入水中浸4小时，磨成细豆泥，加入冷水32.5千克搅匀，再…更多美食做法：豆腐花

73. 上海杏仁豆腐：；1.将洋菜择洗净，放入锅内，加清水750克，用小火煮熔化，加入牛奶、杏仁霜、白糖1…更多美食做法：上海杏仁豆腐

74. 栗子粥：；1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去壳及外衣，把栗子肉切成丁块（每个栗子切为四…更多美食做法：栗子粥

75. 核桃仁粥：；1.将核桃肉洗净捣碎，大米淘洗净。2.锅内放入大米、核桃仁、水约2000克，用旺火…更多美食做法：核桃仁粥

76. 腊八粥：；1.将黄豆、蚕豆洗净，放在清水中浸泡14小时，使其涨发。芋艿、地栗去皮。栗子去壳及…更多美食做法：腊八粥

77. 羊肉粥：；1.将羊肉用水浸泡2小时去血水，放入锅内，加水15千克煮熟，取出趁热拆去骨，放在熟…更多美食做法：羊肉粥

78. 肉骨头粥：；1.将猪骨头洗净后敲碎，放入沸水中烫一下。2.锅内加水2500克，放入猪骨头、姜片…更多美食做法：肉骨头粥

79. 绿豆粥：；1.将大米淘洗净，绿豆去杂质洗净。2.锅内加清水1750克，放入绿豆，用旺火烧滚，…更多美食做法：绿豆粥

80. 百合糯米粥：；1.将百合去掉老叶片，剥下嫩叶片洗净，糯米淘净。2.锅内放入小红枣，加水500克先…更多美食做法：百合糯米粥