茭白-川菜 美食列表

21. 翡翠茭白：沪菜；1.将茭白去皮，切除老茎部分，然后顺长切成0.8厘米厚的长片，再改刀切成8厘米长、…更多美食做法：翡翠茭白

22. 金钩玉条：豫菜；1.海米用水冲一下，放入碗内，倒入黄酒，加水与海米平，浸泡30分钟。2.茭白顺长一…更多美食做法：金钩玉条

23. 三丝茭：豫菜；1.将茭白剥去外皮，切成4厘米长的段，再片成3厘米宽的薄片；胡萝卜、香菇、火腿切成…更多美食做法：三丝茭

24. 桂花茭白夹：湖北菜；1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。2.肉末加葱花、精盐…更多美食做法：桂花茭白夹

25. 虾籽烧茭白：西北菜 便秘食谱 清热解毒食谱；1. 鲜茭白剥去外皮，切成滚刀块；2. 葱、姜切成末；3. 虾籽用黄酒泡软；4. …更多美食做法：虾籽烧茭白

26. 茭白炒毛豆：西北菜；1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣…更多美食做法：茭白炒毛豆

27. 干炒茭白：西北菜；1、将茭白、柿子椒分别切成条备用；2、坐锅点火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭…更多美食做法：干炒茭白

28. 烤茭白筍：港台菜；(1)茭白筍如能買到未去外皮的更好，只要去除外皮1/2處，露出茭白筍尾端即可，並將…更多美食做法：烤茭白筍

29. 炒茭白：清真菜 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肝炎食谱；1. 将茭白剥去外部皮叶，削去内部硬皮，洗净；2. 茭白切成柳叶片，放开水锅中烫透…更多美食做法：炒茭白

30. 蒸烧鳝段：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净，沥去水；2. 鳝鱼放在案板上，切成长4…更多美食做法：蒸烧鳝段