中餐美食-云贵菜 美食列表

141. 东江酿豆腐：云贵菜；1、将五花肉切成丁，香葱切成葱花，香菇切成丁，将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油…更多美食做法：东江酿豆腐

142. 西梅番薯串烧：云贵菜；1、将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀，竹签浸水，取出备用。2、番薯用沸水煮熟，去皮切块…更多美食做法：西梅番薯串烧

143. 南肉煮竹笋：云贵菜；1、将炒锅置火上，加入清水，将猪五花肉洗净后，放入锅内煮熟，切成3厘米的小方块；嫩…更多美食做法：南肉煮竹笋

144. 小锅卤饵块：云贵菜；（１）饵块切成７厘米长、粗二、三毫米的丝。水腌菜剁细。豌豆尖洗净。（２）特制铜锅上…更多美食做法：小锅卤饵块

145. 凤醉红尘：云贵菜；1.鸡洗净斩件，以腌料拌匀15分钟後泡油备用。2.烧红镬加油2汤匙，爆香蒜片、姜片…更多美食做法：凤醉红尘

146. 鸡皮慈笋：云贵菜；慈竹嫩笋去外壳，选前端嫩部切成薄片，漂入明矾水中，然后入锅烧沸，汆约5分钟。捞出漂…更多美食做法：鸡皮慈笋

147. 糟烩冬笋：云贵菜；1、冬笋一切二爿，再切成条，改成斜刀块，再用刀面轻轻拍松；2、将炒锅置于炉上，放入…更多美食做法：糟烩冬笋

148. 彝家辣子鸡：云贵菜；先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。　　　　　更多美食做法：彝家辣子鸡

149. 托网干烧八宝鳜鱼：云贵菜；1。糯米蒸熟取出，虾仁焯水取出，红枣、莲米分别用温水涨泡后取出，与香菇、冬笋、火腿…更多美食做法：托网干烧八宝鳜鱼

150. 腊八豆煎鸡蛋：云贵菜；将鸡蛋打散，加入芹菜末、腊八豆、葱花、盐、白糖搅拌均匀，锅中放油，将鸡蛋摊好后切成…更多美食做法：腊八豆煎鸡蛋