地方小吃-云南小吃 美食列表

51. 腾冲大救驾：；1.饵块切成菱形片。猪肉切成薄片，加盐（1克）、湿淀粉调匀码过。火腿切成薄片，番茄…更多美食做法：腾冲大救驾

52. 火腿末饼子：；1.将面粉加水揉匀，面团要软些，放置饧面；火腿煮熟，冷却后切成细末。2.面团揉均匀…更多美食做法：火腿末饼子

53. 萝卜饼：；1.用面粉（500克），加入熟猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1000…更多美食做法：萝卜饼

54. 鸡蛋米浆粑粑：；1.米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，对入明矶、白糖搅匀溶化。2.特…更多美食做法：鸡蛋米浆粑粑

55. 摩登粑粑：；1.面粉倒入面案上，加入牛奶、白糖、发酵粉揉成软面团（可视面团情况加冷水和面），静…更多美食做法：摩登粑粑

56. 丽江火腿粑粑：；1.面粉入搪瓷盆，小苏打、食碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上…更多美食做法：丽江火腿粑粑

57. 煎糯米月亮蛋：；1.将糯米饭做成窝形，中间搕上鸽蛋。2.锅上火，抹上油，用小火将糯米窝煎至鸽蛋成熟…更多美食做法：煎糯米月亮蛋

58. 炸椒叶粑粑：；1.花椒叶洗净，晾干，用剪刀剪成细末。2.面粉一半入盆，用沸水拌和为烫面团；另一半…更多美食做法：炸椒叶粑粑

59. 云南春卷：；1.将肉末、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煸炒发香，下酱油、盐（10克）、味精、…更多美食做法：云南春卷

60. 炸牛衣：；1.黄牛牢杀后，将全皮用清水煮后刮去毛，再煮，捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去1…更多美食做法：炸牛衣