地方小吃-陕西小吃 美食列表

41. 苦荞饸饹：；1.取苦荞麦面加入清水搅匀揉成面团，饧好后备用。2.开水锅上架好饸饹床子，取荞面团…更多美食做法：苦荞饸饹

42. 芋蓉冬瓜糕：；1.山芋去皮蒸熟，揉拌成泥。冬瓜刨成细丝煮烂，用纱布挤去水分。2.盆内加山芋泥、冬…更多美食做法：芋蓉冬瓜糕

43. 豆黄糕：；1.将豌豆磨成豆瓣，簸净皮。2.柿饼去皮切成薄片。3.用尺八桶子锅添满水，烧开后取…更多美食做法：豆黄糕

44. 猪灌肠：；1.将蒜捣成泥，加入醋、芝麻、精盐50克、芝麻油75克、姜面5克与凉开水1000克…更多美食做法：猪灌肠

45. 炒肉煮馍：；1.煮馍方法同红肉煮馍，煮好的馍盛入大碗中。2.臀尖肉去皮，横丝切5厘米的薄片，放…更多美食做法：炒肉煮馍

46. 鳝鱼煮馍：；1.鳝鱼入开水锅中煮约3分钟，待鱼嘴张开时捞出，用竹签顺鱼脊背划开，去掉头尾、脊骨…更多美食做法：鳝鱼煮馍

47. 牛羊肉泡馍：；1.羊骨洗净，加水用旺火煮2小时，放入旧调料袋（上次用过的，装有八角、花椒、小茴香…更多美食做法：牛羊肉泡馍

48. 羊（牛）肉小炒煮馍：；1.羊（牛）肉漂洗干净，沥干水分，切成1.7厘米见方、0.3厘米厚的片。锅内加菜籽…更多美食做法：羊（牛）肉小炒煮馍

49. 黑米稀饭：；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：黑米稀饭

50. 宰羊羔肉：；1.将羊羔肉连骨剁成6厘米的方块。2.锅内加芝麻油烧至八成热时，放入花椒、地椒、蒜…更多美食做法：宰羊羔肉