湿淀粉-川菜 美食列表

81. 潮州烧雁鹅：粤菜；1)胡椒粉、麻油、味精、猪油拌匀成胡椒油，待用；2)桂皮、八角、甘草放入小布袋扎口…更多美食做法：潮州烧雁鹅

82. 椰子水晶鸡：粤菜；(1)将鸡肉切成块，加入鸡蛋清、湿淀粉搅拌均匀，然后下入开水锅中烫一下。火腿切成片…更多美食做法：椰子水晶鸡

83. 溜黄菜：粤菜；鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉，搅拌均匀备用…更多美食做法：溜黄菜

84. 潮州烧鹅：粤菜；1、先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和酱…更多美食做法：潮州烧鹅

85. 葱爆兔肉：粤菜；将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片，放入锅中，加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲，用…更多美食做法：葱爆兔肉

86. 朝珠素鸭块：湘菜 便秘食谱；1.水发香菇剔去蒂洗净，和去壳洗净的冬笋都切成丝。下入油锅煸一下，烹料酒，放入适量…更多美食做法：朝珠素鸭块

87. 双味荷花豆腐：湘菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1.葱切成花。姜切成末。鸡蛋1个磕在碗里，放入湿淀粉、面粉和水调制成糊。用番茄酱、…更多美食做法：双味荷花豆腐

88. 鱼三味：湘菜 脾调养食谱 补气食谱；1.番茄鱼片：（1）.将桂鱼（鳜鱼）肉（250克）去皮、刺，切成约长4厘米、宽3厘…更多美食做法：鱼三味

89. 菌油煎鱼饼：湘菜 胃调养食谱 延缓衰老食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱；1. 将草鱼宰杀，片取净鱼肉；2. 将净鱼肉与肥膘肉一并剁成泥状；3. 火腿肉和削…更多美食做法：菌油煎鱼饼

90. 蒜香鸡：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱；1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，沥干水分，待用；2. 淀粉放碗…更多美食做法：蒜香鸡