湿淀粉-川菜 美食列表

1. 川椒鸡胗球：川菜 家常菜谱 川菜 川菜；1.将鸡胗剔去内金膜，由中央体薄处用刀一破二，在鸡胗上剞十字花、刀深至鸡胗2/3处…更多美食做法：川椒鸡胗球

2. 烧麦穗乌鱼花：川菜；1. 淀粉（12克）放碗内加水调制出湿淀粉（25克）备用；2. 乌鱼（黑鱼）宰杀洗…更多美食做法：烧麦穗乌鱼花

3. 柳绒鸡：川菜 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 淀粉（5克）放碗内加水调出湿淀粉（10克）备用；2. 将鸡脯肉用拉刀剞法剞一…更多美食做法：柳绒鸡

4. 火爆双脆：川菜 气血双补食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将猪肚刮洗干净，切成块；2. 淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用…更多美食做法：火爆双脆

5. 滑炒里脊丝：川菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 淀粉（5克）放碗内加适量水调成湿淀粉（10克）备用；2. 将猪里脊肉洗净，片…更多美食做法：滑炒里脊丝

6. 特色潮州烧鹅：粤菜；(1)先将桂皮、八角、川椒、甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水（3000克）和…更多美食做法：特色潮州烧鹅

7. 炒墨鱼仔：粤菜；1．将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝。2．将炒…更多美食做法：炒墨鱼仔

8. 炸熘仔鸡：湘菜 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 干淀粉（35克）放碗内加水调制成湿淀粉（75克）备用；2. 将仔鸡取出内脏，…更多美食做法：炸熘仔鸡

9. 炒沙茶牛肉：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱；1. 将牛肉筋膜剔净，切成长5厘米、宽2厘米的薄片，放在碗里；2. 淀粉放碗内加适…更多美食做法：炒沙茶牛肉

10. 炒四宝：浙菜；将肚尖，鸡脓均剖成木梳片，用精盐0.5克、绍酒1克搅匀，加湿淀粉5克上浆，火腿切马…更多美食做法：炒四宝