淀粉-川菜 美食列表

61. 板栗红烧肉：川菜；(1)猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.(2)葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱…更多美食做法：板栗红烧肉

62. 鱼香肉丝：川菜；版本一：牐牎驹料】牐犞硗热250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，…更多美食做法：鱼香肉丝

63. 白扒通天翅：鲁菜 美容菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱；1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。2.锅中加花椒油烧…更多美食做法：白扒通天翅

64. 三珍烩鲍脯：鲁菜 老人食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱；1.鲍脯（熟鲍）片成薄片，用原汁焯热；海参片用沸水氽2遍；猴头蘑片用上汤及调料煨渍…更多美食做法：三珍烩鲍脯

65. 焦熘丸子：鲁菜；1.将肥瘦肉洗净剁成泥，加蛋黄、湿淀粉和匀。玉兰片、葱、胡萝卜分别洗净均切成片。姜…更多美食做法：焦熘丸子

66. 香炸蟹盒：鲁菜；1. 将韭黄洗净切末，冬菇洗净切末；2. 淀粉（8克）加水调成湿淀粉（15克）备用…更多美食做法：香炸蟹盒

67. 雪丽大蟹：鲁菜；1. 鲜海蟹洗净，入笼用旺火蒸20 分钟至熟取出，取下蟹盖，分别将蟹的2条后大腿与…更多美食做法：雪丽大蟹

68. 窝贴鲈鱼：鲁菜；1. 将猪肉切24件（长度为5厘米、宽度为2.6厘米）用盐腌30克；2. 鲈鱼肉分…更多美食做法：窝贴鲈鱼

69. 百花鸡排拼樱桃肉：鲁菜；1. 鸡脯肉去净皮、筋洗净，留一根翅骨，肉面打上十字花刀，用刀背轻砸，使肌肉松散以…更多美食做法：百花鸡排拼樱桃肉

70. 瓤蜜浸枇杷：鲁菜 甜品/点心；1. 将白芝麻炒香，研碎；2. 冬瓜放糖内腌渍片刻后切小丁，加入淀粉一起搓匀成为水…更多美食做法：瓤蜜浸枇杷