捞起-川菜 美食列表

31. 玉竹心子：药膳偏方；玉竹拣去杂质，切成2厘米长的节，用水煎熬二次，收取汁液。姜葱洗净，分别切成片、节。…更多美食做法：玉竹心子

32. 炸牛脑：私家菜；1.将牛脑洗净，撕去筋膜，漂洗干净，放锅中，加开水略焯，倒去水，复加冷水淹没，下八…更多美食做法：炸牛脑

33. 芥末土豆：私家菜 健脾开胃食谱；1.选用刚出土的嫩土豆(蚕豆大小)去皮，洗净，放入沸水汤锅煮熟捞起。2.炒锅放在火…更多美食做法：芥末土豆

34. 椒盐凤翅：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱；1. 将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用；2. 炒锅上火，倒入植物油，烧至七成…更多美食做法：椒盐凤翅

35. 冬瓜碎煲鸭：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱；1.先将光鸭放在水里滚至熟，捞起候冷却。2.将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放…更多美食做法：冬瓜碎煲鸭

36. 煎三冬：私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱；1.冬笋剥去外壳，剁去老根，洗净，再用滚水滚熟捞起；火腿切丁；起油锅，冬笋、湿冬菇…更多美食做法：煎三冬

37. 百合炒西兰花：私家菜 肺调养食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱；1. 鲜香菇洗净，切片；2. 鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中…更多美食做法：百合炒西兰花

38. 豆浆粉：；1.将大米用清水浸泡16小时，洗净，捞起沥干水分，加少量水磨成米浆，盛入净布袋内压…更多美食做法：豆浆粉

39. 水烫花螺：；1.将花螺洗净，捞起沥干水分。锅内加清水5000克烧沸，盛入木桶内待凉。2.锅置炉…更多美食做法：水烫花螺

40. 鸡片肠旺面：；1.先将猪大肠用温热水翻洗几遍，捞起，再用10克盐、15克醋干揉一遍，后用清水漂净…更多美食做法：鸡片肠旺面