美食菜谱： 椒盐凤翅

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色泽金黄，外香脆里鲜嫩。

椒麻味

炸

鸡翅750克

大葱10克,姜10克,料酒20克,椒盐20克,盐10克,植物油100克

　　1. 将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用；
　　2. 炒锅上火，倒入植物油，烧至七成热，将鸡翅投入炸至变色捞起；
　　3. 待油温至八成热时，再投入鸡翅炸外脆，色呈金黄时捞起装盘，撒上花椒即可。