美食菜谱： 香辣银鱼

私家菜 营养不良食谱

香辣

熟炒

银鱼500克

香油10克,辣椒(红,尖,干)20克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,花椒5克

　　1. 葱姜切细丝；
　　2. 干辣椒切丝；
　　3. 将银鱼洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装盘，撒上葱姜丝，干辣椒丝；
　　4. 炒锅注香油烧热，下入花椒粒烂炸焦去除，浇在银鱼上即可。