美食菜谱： 菜干蜜枣煲猪肺

私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱

咸鲜味

原炖

猪肺600克

干腌菜75克,蜜枣10克

盐6克

　　1.先将猪肺灌入至白色，放在锅中用水滚去泡沫，切为厚件，放在瓦煲里，加上洗干净的菜干、蜜枣，注入开水2250克，煲好后得汤1750克。
　　2.煲时要注意掌握火候，煲至滚即转用中火煲至稔为度，捞起汤料用碟盛着，用精盐将汤调好味，用汤窝盛着，一起上席便成。

　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
　　免费