蒜末-川菜 美食列表

11. 糊涂鸡：川菜；１、三黄鸡洗净血水，锅内加清水、姜、葱、盐、料酒，烧沸后，把鸡出水后放入锅内，用小…更多美食做法：糊涂鸡

12. 鱼香豆荚：川菜；1、将荷兰豆洗净去蒂，用沸水焯一下；2、取一器皿倒入酱油、醋、盐、白糖、淀粉、鸡精…更多美食做法：鱼香豆荚

13. 鱼香茄子：川菜；茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、…更多美食做法：鱼香茄子

14. 焦馏里脊：鲁菜；1．准备工作：将猪里脊肉切成长4．5厘米、宽3厘米、厚0．3厘米的片，放碗内，加精…更多美食做法：焦馏里脊

15. 九转大肠：鲁菜；1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入开水锅中…更多美食做法：九转大肠

16. 雀巢爆牛蛙：粤菜；1、芋头切成细丝，拌匀干淀粉，装入大雀巢模具内，放热油锅内炸至硬脆成雀巢，放在大圆…更多美食做法：雀巢爆牛蛙

17. 苦瓜肥肠：粤菜；1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。2.大肠先洗净，煮烂再取出，…更多美食做法：苦瓜肥肠

18. 麻辣毛肚片：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.切成片的姜、辣椒均切细丝。2.葱切段；大蒜剥去蒜衣拍碎后剁成蒜末。3.毛肚洗干…更多美食做法：麻辣毛肚片

19. 豆辣蒸鱼：湘菜；1.鲤鱼片开，放盘上备用。2.姜末、蒜末、豆豉、辣椒末与调味料拌匀，淋在鱼身上，放…更多美食做法：豆辣蒸鱼

20. 豆豉苦瓜：湘菜；①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入…更多美食做法：豆豉苦瓜