61. 清炒韭黄:西北菜 补阳食谱;1. 将韭黄剥皮洗净,把梗切成3 厘米长的段,叶子留作别用;2. 将熟火腿切成4 …更多美食做法:清炒韭黄
62. 三鲜松花:西北菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱;1. 将松花(松蘑)用温水泡软,拣去老根及杂质;2. 开水锅中加碱1克,放入松花稍…更多美食做法:三鲜松花
63. 青海抓肉:西北菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱;1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉,洗净,按肋条切开,切成长7厘米的羊肉条。 2.切好的羊…更多美食做法:青海抓肉
64. 老童家腊羊肉:西北菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱;1. 将带骨羊肉洗净改刀,放入容器内码好,加水浸过羊肉,再加盐腌制;2. 数天后,…更多美食做法:老童家腊羊肉
65. 陕西五香腊牛肉:西北菜 私家菜 运动员食谱 健脾开胃食谱;1.原料整理:把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块,对后随肉较后部位须用刀划开,使…更多美食做法:陕西五香腊牛肉
66. 西乡牛肉干:西北菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱;1.选料严格,加工精细。以黄牛前后腿等部位肉为原料,经剔除筋腱、漂洗,修割成块后,…更多美食做法:西乡牛肉干
67. 三原白封肉:西北菜;1. 将猪肉洗净,切成长方块,放入沸水锅中煮至三成熟,捞出洗净;2. 将猪蹄洗净,…更多美食做法:三原白封肉
68. 莲菜饼:西北菜 甜品/点心;1. 莲藕去皮漂洗沥干,擦成细茸,保持藕茸原汁;2. 再点少许白醋使其不变色,加湿…更多美食做法:莲菜饼
69. 煨鱿鱼丝:西北菜;1. 将水发鱿鱼身用平刀法片成0.3 厘米厚的薄片,再切成细丝;2. 取瓷盆,盛5…更多美食做法:煨鱿鱼丝
70. 带把肘子:西北菜;1. 将肘子(带脚爪)刮洗干净;2. 将肘头朝外,肘把(脚爪)朝里,肘皮朝下放在砧…更多美食做法:带把肘子
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