中餐美食-闽菜 美食列表

51. 包心鱼丸：闽菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500 克）；2. 在案板上用刀背将鱼…更多美食做法：包心鱼丸

52. 什锦豆腐煲：闽菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 嫩豆腐焯水，去豆腥味；2. 鲜目鱼（鳎目鱼）洗净切小块；3. 海蛎洗净去贝壳…更多美食做法：什锦豆腐煲

53. 五彩鲈鱼脸：闽菜 补气食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 将鲈鱼宰杀治净，片取净鱼肉400克去皮和刺，先切成4.8 厘米长的段，然后片…更多美食做法：五彩鲈鱼脸

54. 七星丸(肉心鱼丸)：闽菜 补虚养身食谱 结核病食谱 痔疮食谱 术后食谱；1. 河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次；2. 火腿、冬笋均切薄片；3. 淀粉放碗…更多美食做法：七星丸(肉心鱼丸)

55. 银球干贝：闽菜 理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱；1. 干贝修去硬边，用清水浸15 分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用；2. 取扣碗一只…更多美食做法：银球干贝

56. 豆腐蛎：闽菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 骨质疏松食谱；1. 海蛎洗净，拾净贝壳；2. 嫩豆腐切1.5 厘米见方的方块；3. 鲜猪肉切丝；…更多美食做法：豆腐蛎

57. 豆腐丸：闽菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅…更多美食做法：豆腐丸

58. 葱爆牛肉丝：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 牛肉切成长4 厘米，火柴梗大小的丝；2. 葱去根须，洗净，取葱白切成同样长度…更多美食做法：葱爆牛肉丝

59. 葱烧刺参：闽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱；1. 将刺参（海参）发透后大的每只切3块，小的切片；2. 冬笋切长3厘米、宽1.3…更多美食做法：葱烧刺参

60. 茸汤广肚：闽菜 肾调养食谱 止血调理食谱；1. 将水发广肚切成4.5 厘米长、2.4 厘米宽的条块，下沸水锅中稍煮捞出，沥干…更多美食做法：茸汤广肚