中餐美食-江西菜 美食列表

21. 金相玉：江西菜 私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱；1. 豆腐放入蒸笼里蒸片刻晾凉；2. 豆腐晾凉后大部分豆腐切成火柴棍式6 厘米细丝…更多美食做法：金相玉

22. 酿肉皮：江西菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将刮净脂肪晒干后的生猪皮，放在六成热的油里，使其受热膨胀，变为“海绵状”大块…更多美食做法：酿肉皮

23. 酸菜烧野鸭：江西菜 老人食谱；1. 干拔野鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温…更多美食做法：酸菜烧野鸭

24. 酥炸石鸡腿：江西菜 贫血食谱 骨质疏松食谱；1. 鸡蛋入碗打散成蛋浆待用；2. 田鸡（石鸡）取用其腿，用刀在腿上剖一刀见腿骨，…更多美食做法：酥炸石鸡腿

25. 辣味咸鱼：江西菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱；1. 将青鱼洗净后切成3 厘米见方的棋子块，加盐、黄酒、拌匀后，放入带盖盆内压紧，…更多美食做法：辣味咸鱼

26. 观音坐莲：江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 蒜去蒜衣，蒜仁砸成泥，加少量鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、香油调匀成蒜泥汁；2.…更多美食做法：观音坐莲

27. 蟹黄鱼肚：江西菜；1. 将油发鱼肚放入温水中浸泡至软，用食用碱洗净油渍，再用清水反复漂洗干净；2. …更多美食做法：蟹黄鱼肚

28. 葵花鸡冻：江西菜 补虚养身食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 取当年的雏母鸡宰杀，去毛洗净，用精盐、料酒、花椒粒，净葱段、鲜姜，把鸡腌4 …更多美食做法：葵花鸡冻

29. 葵花莲子：江西菜 甜品/点心；1. 将白莲（广昌白莲）用水洗干净；2. 土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥待…更多美食做法：葵花莲子

30. 荷花芙蓉豆腐：江西菜 延缓衰老食谱 美容菜谱；1. 将高档嫩豆腐用力压碎，用网滤净；2. 蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、…更多美食做法：荷花芙蓉豆腐