美食菜谱: 客家咸鹅翅

菜系
家常菜谱
工艺
主料
鹅翅350克。
调料
花椒粒,八角,香叶,葱,姜,盐,白酒,食用硝,柠檬片,枸杞子,香菜,清水各适量。
做法
  鹅翅去毛洗净,加调料浸泡入味,风干,食时蒸熟,加柠檬片、枸杞子、香菜即可。
制作要决
  应在通风阴凉处风干。
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