1. 湖南风鸡:湘菜;1. 将肥母鸡先停食12小时,使肠胃中的粪便排泄干净,然后宰杀,去净毛,放净血;2…更多美食做法:湖南风鸡
2. 晾干肉:徽菜;1. 将肉切成7 厘米见方、l 厘米厚的薄片,用刀拍松,剞上几刀,便于入味,用硝水…更多美食做法:晾干肉
3. 风鸡:东北菜;1. 在鸡喉部下刀放血后,提起鸡腿倒挂,使其沥净余血,不去毛,在鸡翅膀下或腹部肛门…更多美食做法:风鸡
4. 风干牛肉:清真菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 术后食谱;1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时…更多美食做法:风干牛肉
5. 客家咸鹅翅:家常菜谱;鹅翅去毛洗净,加调料浸泡入味,风干,食时蒸熟,加柠檬片、枸杞子、香菜即可。 更多美食做法:客家咸鹅翅
6. 南味风干肉:私家菜;1.兑卤汁:将腐乳汁、甜面酱、豆瓣辣酱、白糖、精盐和料酒倒入碗内调匀,兑成卤汁。 …更多美食做法:南味风干肉
7. 风干羊肉:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱;1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用。 2.…更多美食做法:风干羊肉
京ICP备20031832号-4 米老师生活助手 ©2010-2020