美食菜谱: 香葱拌豆腐
菜系
私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
特色
一青二白,清香适口。
口味
清香味
工艺
炝
主料
豆腐(南)250克,小葱100克
调料
香油25克,盐3克,味精1克
做法
1.将豆腐切成1厘米见方的小块,放入碗内,浇入开水浸烫,再放入凉开水中浸凉,沥净水分,放入盘中;香葱洗净,切成圆形短段。
2.将精盐、味精撒在豆腐上,再放上香葱短段,浇上热麻油,拌匀即成。
2.将精盐、味精撒在豆腐上,再放上香葱短段,浇上热麻油,拌匀即成。