美食菜谱： 香菜芽拌豆腐

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咸鲜微酸，清香可口。

清香味

拌

豆腐(北)200克

香菜100克,绿豆芽100克

香油10克,酱油10克,醋2克

　　1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。
　　2.豆腐放入沸水锅锅内焯一下，捞出后切成片后再切成细丝，放在绿豆芽上面；香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入酱油、醋和香油拌匀装盘即成。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。