美食菜谱： 鱼香萝卜

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鱼香味

烧

白萝卜300克

冬笋50克,香菇（鲜）50克

植物油20克,酱油3克,醋3克,香油5克,淀粉(玉米)4克,盐2克,味精2克,大葱5克,姜2克

　　1. 将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，下入开水锅略焯；
　　2. 冬菇、冬笋洗净片；
　　3. 葱姜切丝；
　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。