美食菜谱： 清炖萝卜

家常菜谱 理气调理食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱

咸鲜味

清炖

萝卜500克

猪排骨(大排)250克

猪油（炼制）50克,大葱15克,姜15克,八角2克,花椒2克,味精2克,料酒25克,盐8克

　　1. 将猪排骨洗净，朵成块；
　　2. 萝卜去根、顶，洗净，切成菱形块；
　　3. 将排骨放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；
　　4. 锅置火上，烧热加油，放入葱花、姜丝炝锅；
　　5. 然后加入清汤、大料、花椒、料酒、精盐、排骨，待骨六成熟；
　　6. 放入萝卜块，用文火炖烂，加入味精，出锅即成。

　　萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。