鹌鹑-川菜 美食列表

31. 大福鱼：徽菜；1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少…更多美食做法：大福鱼

32. 箸头春：京菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鹌鹑宰杀，煺毛，开膛，去内脏，清水洗净，沥干；2. 然后，将每只鹌鹑切成4…更多美食做法：箸头春

33. 鲍鱼卧鹑蛋：京菜 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 高血压食谱；1.将鲍鱼批成薄薄的圆形片，放入沸水锅烫一下捞出，鹌鹑蛋分别磕入碗内，逐只投入沸水…更多美食做法：鲍鱼卧鹑蛋

34. 迎春罗汉斋：京菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鹌鹑蛋蒸熟或用水煮熟，取出晾凉，脱去蛋壳，放适量生抽拌匀，沾上干淀粉；2. …更多美食做法：迎春罗汉斋

35. 熘鹌鹑：京菜 消化不良食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱；1.将鹌鹑剁成八分长、四分宽的段。玉兰片、油菜、香菇切成片。葱、姜切成末。2.用酱…更多美食做法：熘鹌鹑

36. 汆鹌鹑：京菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱；1.将净鹌鹑肉片成薄片，用鸡蛋清和湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀，冬笋、口蘑（水…更多美食做法：汆鹌鹑

37. 乌龙吐珠：京菜；1、海惨净膛，从膛内剞花刀，用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟剥皮。2、炒勺上火将猪油烧热，放…更多美食做法：乌龙吐珠

38. 金丝鹌鹑蛋：京菜；1、干生丝切碎，鹌鹑蛋分别打入十个小碗内，小碗内沫上猪油，以便倒出。2、烧锅下油至…更多美食做法：金丝鹌鹑蛋

39. 珍珠鲍鱼：京菜；(1)将鲍鱼用开水焯一下,切成薄片整齐的码在小碗里,加入高汤,料酒,姜片,葱段上锅…更多美食做法：珍珠鲍鱼

40. 五代同堂：京菜；将鹌鹑、白鸽、乌鸡、猪肚、走地鸡等一层一层团团包起来。先打开白鸽的肚子，将鹌鹑和各…更多美食做法：五代同堂