鱼头-川菜 美食列表

141. 鱼头酸笋汤：；（2）锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。…更多美食做法：鱼头酸笋汤

142. 松子鱼：；（2）鱼皮朝下平卧砧板上，用刀斜剞成梭子形（如果鱼扇肉薄，刀剞时斜度增大），入鱼深…更多美食做法：松子鱼

143. 沙锅鱼头豆腐：；1.将鲢鱼头去鳞、鳃洗净，在两侧各深剞两刀。在剖面涂上豆瓣酱，加酱油15克腌渍入味…更多美食做法：沙锅鱼头豆腐