鱼头-川菜 美食列表

71. 松鼠鲈鱼：家常菜谱；1. 将鱼的鳞、鳃、鳍去掉，割下鱼头另放；2. 开膛掏出内脏，洗干净后，用刀顺脊骨…更多美食做法：松鼠鲈鱼

72. 天麻砂锅鱼头：家常菜谱；1. 天麻用水刷净，切成薄片；2. 天麻用白酒浸泡，得天麻酒液20克，浸泡后的天麻…更多美食做法：天麻砂锅鱼头

73. 绣球黄鱼：家常菜谱 失眠食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将鱼刮净鳞，去掉鳃、内脏，用清水洗净；2. 鱼放在案板上，用刀从胸鳍处切下鱼…更多美食做法：绣球黄鱼

74. 鲩鱼头金针汤：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 营养不良食谱；1. 干金针菜剪除硬蒂，洗净，用冷水浸泡至软；2. 陈皮洗净；3. 鲜鲩鱼去鳞、鳃…更多美食做法：鲩鱼头金针汤

75. 醋椒鱼头豆腐汤：家常菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1. 鱼头洗净，由下而上一劈两半；2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；…更多美食做法：醋椒鱼头豆腐汤

76. 砂锅鲢鱼头：家常菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱；1. 选带鱼头(即从鱼颈切下，带鱼身上肉7～10厘米)，挖去鱼鳃(注意不要拉碎鱼喉…更多美食做法：砂锅鲢鱼头

77. 砂锅鱼头粉皮：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1. 鱼头刮去鳞，抠去鳃，洗净；2. 在肉面上用直刀划上两刀，在鱼头上抹少许酱油；…更多美食做法：砂锅鱼头粉皮

78. 砂锅鱼头尾汤：家常菜谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 鱼头一剖两半，和鱼尾一起放入酱油、绍酒、葱丝、姜丝调好的汁中浸泡；2. 炒锅…更多美食做法：砂锅鱼头尾汤

79. 砂锅鱼头丸子：家常菜谱 青少年食谱 美容菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱；1. 将鱼头洗净，去鳃、鳞，蘸匀面粉；2. 葱、姜切细末；3. 将猪肉洗净剁成蓉，…更多美食做法：砂锅鱼头丸子

80. 砂锅青鱼头尾：家常菜谱 气血双补食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 青鱼去掉中段留头、尾放入盆内，倒入酱油抓匀浸渍一下；2. 木耳放入碗内，倒入…更多美食做法：砂锅青鱼头尾