鱼头-川菜 美食列表

131. 鱼头炖茄子：私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱；1. 将茄子洗净切块；2. 鲢鱼头去杂质洗净切块；3. 葱切段，姜切片，蒜切细末待…更多美食做法：鱼头炖茄子

132. 青豆鱼头汤：私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱；1. 将鱼头、鱼骨洗净备用；2. 香菜、葱洗净切成末；3. 坐锅点火放油，油热后放…更多美食做法：青豆鱼头汤

133. 霸王鱼头：私家菜 补气食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 将鲢鱼头宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剁下鱼头，从下颌处切开，上锅蒸熟备用；2.…更多美食做法：霸王鱼头

134. 罗汉鱼头：私家菜 营养不良食谱；1. 将鲢鱼头去鳃洗净切开（不要切断）；2. 豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜…更多美食做法：罗汉鱼头

135. 姜葱鱼头煲：私家菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱；1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞…更多美食做法：姜葱鱼头煲

136. 清炖鲢鱼头：私家菜 青少年食谱 消化不良食谱 益智补脑食谱；1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净…更多美食做法：清炖鲢鱼头

137. 沙锅鱼头豆腐汤：私家菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱；1. 鱼头由下鄂劈开（顶部连着），用精盐、料酒腌上；2. 豆腐一切两半，再横切成5…更多美食做法：沙锅鱼头豆腐汤

138. 金针鱼头：私家菜 益智补脑食谱；1. 将大鱼头洗净，切两半；2. 大蒜剁成碎末；3. 姜切片；葱切段;4. 金针洗…更多美食做法：金针鱼头

139. 鸿运当头：粤菜 年夜饭；1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2. 豆腐…更多美食做法：鸿运当头

140. 独占鳌头：粤菜 年夜饭；1. 鲢鱼头洗净，拌入调味料抹匀，用4大匙油两面煎黄后盛出；2. 粉皮切丝；3. …更多美食做法：独占鳌头