蛋羹-川菜 美食列表

11. 咸蛋羹：家常菜谱 青少年食谱；1. 鸡蛋磕入碗中，加半碗清水搅匀；2. 咸蛋剥开将蛋白和蛋黄分别切成小粒；3. …更多美食做法：咸蛋羹

12. 南瓜蛋羹：家常菜谱 甜品/点心 美容菜谱 贫血食谱；1. 南瓜煮熟剁成细泥待用；2. 将蛋黄、蛋清分开；3. 打散蛋黄，加入盐、红糖、…更多美食做法：南瓜蛋羹

13. 鲜藕鸡蛋羹：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱；1. 将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；2. 用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)…更多美食做法：鲜藕鸡蛋羹

14. 茉莉鸡蛋羹：家常菜谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱；1. 把茉莉花茶置杯中，用80度沸水泡开，晾凉；2. 将鸡蛋磕入大碗内打匀，加入精…更多美食做法：茉莉鸡蛋羹

15. 肉末蒸蛋羹：家常菜谱 补血食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱；1. 将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大…更多美食做法：肉末蒸蛋羹

16. 清蒸鸡蛋羹：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 益智补脑食谱；1. 将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；2. 将锅置于旺火…更多美食做法：清蒸鸡蛋羹

17. 天麻蒸蛋羹：家常菜谱 肝调养食谱 头痛食谱；1. 把鸡蛋打入蒸盘内；2. 葱切花、天麻烘干打成细粉；3. 把葱花、天麻粉、盐、…更多美食做法：天麻蒸蛋羹

18. 鲫鱼蒸蛋：家常菜谱 补血食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 将鲫鱼刮鳞、挖鳃，开膛去内脏(鱼子可以留用)，用清水洗净后放在案板上；2. …更多美食做法：鲫鱼蒸蛋

19. 肉末蛋羹：家常菜谱；1. 将猪瘦肉剁细成末；2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；3. 姜切成细末与…更多美食做法：肉末蛋羹

20. 多味蛋羹：家常菜谱 肝调养食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱；1. 将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；2. 小葱…更多美食做法：多味蛋羹