牛舌-川菜 美食列表

1. 卤牛舌：京菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2.取一铝锅，倒入清…更多美食做法：卤牛舌

2. 晚霞映牛舌：西北菜；1. 泰川牛舌用沸水烫过，去掉舌上的白膜，用清水漂洗干净；2. 另烧沸水放入牛舌，…更多美食做法：晚霞映牛舌

3. 红扒牛舌：清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.牛舌（熟牛舌）改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。2.炒锅置…更多美食做法：红扒牛舌

4. 干烧鳜鱼：清真菜 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将净鳜鱼两面剞成斜象眼刀纹；2. 把牛舌、冬笋各切成1厘米见方小丁；3. 将…更多美食做法：干烧鳜鱼

5. 椒麻牛舌：清真菜 便秘食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱；1.青笋剥去皮，洗净切成象眼片，用精盐2克稍腌后挤干水分，垫在盘底，熟牛舌改刀切片…更多美食做法：椒麻牛舌

6. 扒牛舌：清真菜 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将熟牛舌撕去外皮，切成10厘米长、0.3厘米厚的片，放一盘内码放整齐；2. …更多美食做法：扒牛舌

7. 西式牛舌汤：家常菜谱 健脾开胃食谱；1. 胡萝卜去皮洗净切粗丝；2. 洋葱切丝；3. 牛舌切粗条；4. 酸黄瓜去皮、籽…更多美食做法：西式牛舌汤

8. 煨口白：家常菜谱 健脾开胃食谱；1. 将熟牛舌顺长切成长12厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片，码在盘内备用；2. …更多美食做法：煨口白

9. 盐水牛舌：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 牛舌洗净后沥水，用排针扎一下（便于腌制入味），置于容器内；2. 锅置小火上，…更多美食做法：盐水牛舌

10. 麻仁牛舌酥：美味糕点；1.奶油放在案板上，用擀面杖砸软，放入盆内，再用木铲搅拌呈稀糊状，加入白糖、香精，…更多美食做法：麻仁牛舌酥