切末-川菜 美食列表

21. 香酥花生米：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1.　青苗洗净，切丝；2.　葱洗净，切末；3.　红辣椒洗净，去蒂籽，切末；4.　蒜…更多美食做法：香酥花生米

22. 酥皮蛋饺：家常菜谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 将豆腐洗净后碾压成泥，放入碗内加精盐、味精、白糖、面粉拌匀待用；2. 香菇洗…更多美食做法：酥皮蛋饺

23. 干烧明虾：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱；1. 明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。2. 平底锅中先入20克色拉油烧热，明…更多美食做法：干烧明虾

24. 圆笼蒸饺：精品主食 老人食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱；1.猪肉馅剁细；葱、姜分别切末；芹菜去叶洗净，切末。2.猪肉饺馅中加入酱油略浸，再…更多美食做法：圆笼蒸饺

25. 芹菜虱目鱼粥：精品主食 学龄期儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 虱目鱼肉洗净，切成条状。2. 芹菜洗净切末；姜切丝备用。3. 取锅注入适量冷…更多美食做法：芹菜虱目鱼粥

26. 虾皮卷心菜馅饼：精品主食 孕妇菜谱 防癌抗癌食谱；1. 面粉中水，经发酵揉成面皮；2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去…更多美食做法：虾皮卷心菜馅饼

27. 腰花粥：精品主食 肾调养食谱 老人食谱 壮腰健肾食谱 肾功能衰竭食谱；1. 将猪腰子一剖为二，剔尽内面筋膜，在正面划出交叉花刀后切成小块，漂洗干净，浸泡…更多美食做法：腰花粥

28. 凉拌油豆腐：清爽凉菜；1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，…更多美食做法：凉拌油豆腐

29. 江南水乡羹：美味粥汤；1.青豆板煮烂后捣成泥，银鱼焯水后切末，鸡肉切末。2.锅中放入原料、高汤，烧开，调…更多美食做法：江南水乡羹

30. 拌风螺：私家菜 水肿食谱 滋阴食谱 脚气食谱 清热去火食谱；1. 风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；2. 大蒜去…更多美食做法：拌风螺