八块-川菜 美食列表

1. 八块鸡：粤菜；1．净母鸡洗净，去头、脚、爪，切成8块(2腿、2翅、4块鸡身)放在大碗里，加入白酱…更多美食做法：八块鸡

2. 炸八块：湘菜；1、花生米用盐炒熟去皮剁碎，葱一半切成花，余下葱和姜一起拍破。2、将鸡肉去骨后，用…更多美食做法：炸八块

3. 南乳八块鸡：闽菜；①将肉鸡切块，带骨洗净后沥干，再加入南乳与调匀的一半调味料腌半小时。②起油锅炸熟肉…更多美食做法：南乳八块鸡

4. 水八块：苏菜；开膛仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。砍去鸡头、翅、腿（作它用），从腹…更多美食做法：水八块

5. 笋鸡八块：清真菜 健脾开胃食谱；1. 将笋鸡拾干净，按部位剁成8块，即:鸡脖头一块，鸡膀2块，鸡腿2块，鸡脯2块，…更多美食做法：笋鸡八块

6. 炸笋鸡：私家菜；1.笋鸡去内脏，洗净，剁成八块（故此菜又称炸八块），放在碗内，加入酱油、盐、糖、葱…更多美食做法：炸笋鸡

7. 炸八块鸡：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 将鸡开膛，挖去内脏后洗净，取鸡的胸脯斩成四块，两腿亦斩成四块，其余部分另作他…更多美食做法：炸八块鸡