一层-川菜 美食列表

1. 涪陵咸肉：川菜；1.原料加工：将整只鲜猪开成两片，割去头尾，清理掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在颈后第…更多美食做法：涪陵咸肉

2. 泡糖蒜：苏菜；1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最…更多美食做法：泡糖蒜

3. 生仔鸡：徽菜；将鸡洗净，从翅下开一小口，掏去内脏和鸡嗉，用清净布沾干腹内血污，用盐、姜、葱、花椒…更多美食做法：生仔鸡

4. 五香酥鱼：京菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱；1. 将鲫鱼刮洗干净；2. 大葱洗净切段；姜、蒜洗净切片备用；3. 将锅底里垫上一…更多美食做法：五香酥鱼

5. 绿豆糕：沪菜 甜品/点心 清热解毒食谱；1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。2.以木制…更多美食做法：绿豆糕

6. 腌雪里蕻：东北菜；1.选嫩绿、无毛根的雪里蕻，除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净，控净水分，放户外吹…更多美食做法：腌雪里蕻

7. 罐烤土豆腊肠板肉：意大利餐；１.将腊肠（去皮）、板肉洗净切片；土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮老切片；备用。　　２.把…更多美食做法：罐烤土豆腊肠板肉

8. 意大利千层肉酱面：意大利餐；1、蕃茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋葱、碎大蒜、九层塔末，再加入蕃茄…更多美食做法：意大利千层肉酱面

9. 清蒸南瓜：家常菜谱；1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易…更多美食做法：清蒸南瓜

10. 香煎鱼：家常菜谱；1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，…更多美食做法：香煎鱼