美食菜谱： 咸鳗干煨肉

家常菜谱

煨

五花肉300克,咸鳗干适量。

（1）葱,姜,料酒各适量。（2）高汤,色拉油各适量。（3）盐,味精,黄酒,白糖,酱油各适量。

　　1.五花肉改刀成3厘米长、2厘米宽的块，加调料（1）腌入味。
　　2.咸鳗干改成与肉块大小相仿的块，用开水浸泡。
　　3.五花肉入油锅中，煸炒至断生，放入咸鳗干同炒。
　　4.倒入高汤及调料（3）调味，煨制收汁。

　　咸鳗干浸泡时间一般在半小时左右。免费