美食菜谱： 椒油莴笋

清真菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱

椒麻味

拌

莴笋1000克

花椒5克,盐8克,花生油25克

　　1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；
　　2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；
　　3. 笋条加入精盐，味精拌匀；
　　4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊；
　　5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。