花椒-川菜 美食列表

1. 酸辣白菜：川菜 家常菜谱 私家菜；做法：　　 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫…更多美食做法：酸辣白菜

2. 椒麻浸鲈鱼：川菜；1. 将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2. 码上底味，摆放鱼盘内；3. 葱叶…更多美食做法：椒麻浸鲈鱼

3. 萝卜干拌肚丝：川菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱；1. 将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓；2. 使表面粘液脱落，洗净，入沸水锅中出水…更多美食做法：萝卜干拌肚丝

4. 巴国腊味拼盘：川菜 失眠食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 猪去皮前夹肉切成片，加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀；2. 灌入肠衣中打眼放气晾干…更多美食做法：巴国腊味拼盘

5. 炝豆芽菜：川菜 便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱；1. 豆芽菜洗净去泥沙，浸泡片刻捞出控净水；2. 锅烧热，将油下锅，辣椒和花椒同时…更多美食做法：炝豆芽菜

6. 丈母鱼丸汤：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱；1.鱼肉（鲜鱿鱼肉）徐徐加葱姜汁、花椒水（花椒加水浸泡的）顺一个方向搅打上劲，然后…更多美食做法：丈母鱼丸汤

7. 香辣鲫鱼：川菜 利尿食谱 学龄期儿童食谱 通乳食谱；1. 将鲫鱼洗净切成片，码味待用；2. 炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金…更多美食做法：香辣鲫鱼

8. 辣牛肉：川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱；1. 牛腱用葱（切段）2根、姜2片、酒5克拌腌30分钟后，用开水氽过备用。2. 在…更多美食做法：辣牛肉

9. 炸熘松花：鲁菜 健脾开胃食谱；1. 将松花蛋剥去外壳，每个顺长切为6块，平摆在大盘内，用细罗把面粉均匀地撒在上面…更多美食做法：炸熘松花

10. 炸烹肉段：鲁菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱；1.将肉洗净切成1.5厘米宽、3厘米长的段。葱、姜均切丝，蒜切片；花椒用水浸泡，拣…更多美食做法：炸烹肉段