美食菜谱: 三丝炝花枝
菜系
沪菜
特色
色泽艳丽,营养丰富
主料
墨鱼
辅料
西芹,胡萝卜,鲜香菇
调料
葱,姜,鸡精,盐
做法
1、墨鱼和鲜香菇、西芹、胡萝卜,都切成一寸半长的条;
2、姜葱切成丝,用热油做成葱油;
3、将墨鱼、西芹、胡萝卜、鲜香菇,分别焯水过凉;
4、将墨鱼丝、西芹丝、胡萝卜丝、鲜香菇丝,用葱油加鸡精、盐拌匀即可。
2、姜葱切成丝,用热油做成葱油;
3、将墨鱼、西芹、胡萝卜、鲜香菇,分别焯水过凉;
4、将墨鱼丝、西芹丝、胡萝卜丝、鲜香菇丝,用葱油加鸡精、盐拌匀即可。