美食菜谱： 虾酱焖丝瓜

沪菜

丝瓜300克,草虾100克。

虾酱汁10克,盐,白糖,水淀粉各适量。

　　1.丝瓜削去外皮后洗净，切斜条长块待用；草虾去壳，挑去泥肠，洗净后沥干水分待用。
　　2.锅置火上，倒油烧至八成热，爆香虾酱汁，加入虾仁炒至半熟，放入丝瓜、白糖、盐炒匀，加盖小火焖2分钟至丝瓜变软，淋入芡汁即可。