美食菜谱： 爆鱿鱼卷作者：佚名 日期：2024-09-04 字数：86字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-沪菜-米老师美食菜谱 菜系沪菜 主料鲜鱿鱼150克。 做法 1、鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内壳，在体内剞花刀后切片，下清汤中汆至入味捞出； 2、用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，调好味勾薄芡装盘即可。