美食菜谱： 鲜汤烫干丝

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色白清爽，味道鲜美。

咸鲜味

拌

豆腐干200克

辣酱油10克,虾米10克,盐3克,香油5克

　　1.豆腐干冲洗一下，切成细丝，放入一干净锅内加入适量鲜汤（鸡汤、鸭汤或白肉汤、骨头汤均可），置火上煮透。
　　2.煮透的豆腐干丝捞出，放盘中，加精盐拌匀。
　　3.小海米清洗一下，用热水泡发后捞出，放在豆腐干丝上，加辣酱、香油拌匀即可食用。