美食菜谱: 泥湖菜炒豆干
菜系
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特色
此菜双色相间,质地细嫩,咸鲜味香。
口味
咸鲜味
工艺
清炒
主料
泥胡菜350克,豆腐干150克
调料
大葱10克,盐3克,味精2克,猪油(炼制)20克
做法
1.将泥湖菜去杂质洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挤干水分,切段。豆腐干切长片。
2.油锅烧热,下葱花煸出香味,放入豆腐干、精盐炒至入味,再投入泥湖菜煸炒,加入味精,出锅即成。
2.油锅烧热,下葱花煸出香味,放入豆腐干、精盐炒至入味,再投入泥湖菜煸炒,加入味精,出锅即成。