美食菜谱： 红烧羊排

私家菜

羊肉酥烂，味美可口。

原本味

油淋炸

羊排750克

白萝卜100克,枣（干）8克

大葱5克,姜3克,酱油4克,胡椒粉2克,辣椒粉2克,盐3克,料酒3克,味精2克,花生油25克,淀粉(豌豆)10克

　　1. 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；
　　2. 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
　　3. 炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。