美食菜谱： 蟹香豆腐

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清香味

煨

豆腐(北)500克

蟹肉50克,蟹黄50克

植物油25克,料酒10克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,大葱5克,姜2克

　　1. 将豆腐切成长片，放入开水锅内略烫，捞出控水；
　　2. 葱姜切末；
　　3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味，烹入料酒，加精盐、胡椒粉翻炒，放入豆腐片，适量水烧开，小火煨至豆腐入味，用水淀粉勾芡即可。

　　蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
　　免费