美食菜谱： 香菇扒白菜

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嫩滑爽口，清香味鲜。

清香味

扒

白菜250克

香菇（鲜）50克

味精1克,白砂糖1克,大葱3克,盐2克,大蒜（白皮）3克,黄酒10克,姜1克,鸡油50克

　　1.将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段。水发香菇洗净，去蒂。
　　 2.炒锅置火上烧热，放入熟鸡油，下姜末（切末）、葱花（切花）、蒜片（切片）爆香，下水发香菇、白菜心段，炒，烹入绍酒、加精、盐、白糖、味精炒匀炒透，出锅装盘即成。