美食菜谱： 麻辣莴笋

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麻辣味

拌

莴笋250克

辣椒油10克,花椒3克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,花椒粉5克,芝麻5克,大葱4克,植物油10克

　　1. 将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；
　　2. 花椒放入热油锅内炸出花椒油；
　　3. 葱切花；
　　4. 将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、熟芝麻调匀成麻辣味汁，浇在莴笋上，撒入葱花即可。