美食菜谱： 中式牛扒

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

色泽金黄，酥脆鲜香。

炸烧味

生煎

牛里脊肉600克

番茄100克

猪肉松20克,白酒10克,番茄酱10克,酱油10克,胡椒粉1克,白砂糖5克,花生油30克

　　1.牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面，放入肉松少许拌一下，加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀，腌约20分钟。
　　2.净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金黄色，盛盘，伴以洗净的鲜番茄片、番茄酱、酱油少许即可上桌。

　　因有过油煎制过程，需准备花生油约200克。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。