美食菜谱： 瑶柱蒜子煲

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蒜香味

煮

干贝200克

小蒜120克,生菜（团叶）160克

姜5克

　　1. 蒜子肉去衣，放入滚油内炸香，置在碗中，瑶柱原粒，稍浸过；
　　2. 瑶柱（干贝）连汁水放在蒜子肉面，原钵隔着沸水炖蒸，一小时后取出，倾下瓦缸内，再次煲着，十五分钟后，加入生菜，熟油即成。