美食菜谱： 甜酱八宝菜

私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱

外形美观，质地脆嫩，酱香味浓，味道香甜。

甜味

酱

苤蓝2750克

绿豆芽150克,黄瓜500克,四季豆400克,螺丝菜250克,花生仁（生）400克,桃仁100克,杏仁50克,西瓜子仁50克

姜25克,甜面酱5000克

　　1.先将腌好的各种原料加工成不同形状；
　　2.再用清水撒盐24小时，捞出后压榨出60%的水；
　　3.尔后入缸酱制，15～20天即成。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
　　杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。