美食菜谱： 日式醉蟹作者：佚名 日期：2024-08-19 字数：114字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-清爽凉菜-米老师美食菜谱 菜系清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 主料活花蟹250克,姜丝适量。 调料鱼露,日本清酒,蚝油,二锅头,香料水,鲜柠橡,日本辣根,盐,白糖,味精各适量。做法 活花蟹宰杀，去背壳，洗净斩块，调料对汁，将蟹浸泡入味撒上姜丝即可。 制作要决 花蟹浸泡至肉质收紧、入味即可。