美食菜谱： 白果冬瓜粥

精品主食

原本味

煮

稻米100克,冬瓜150克,白果（干）25克

姜3克,盐2克,胡椒粉1克

　　1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
　　2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

　　白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。
　　春季防病养生粥